コラム

飲食店では、注文を受けてから料理を提供するまでに、ホールと厨房の連携が欠かせません。しかし、紙の伝票だけで注文を管理していると、伝票の紛失や見落とし、確認漏れなどが起こることがあります。 こうした注文管理をデジタル化する仕組みが、KDS（キ...

デシャップとは、厨房とホールの間に立ち、完成した料理の確認や提供順の調整を行う役割です。 単に料理を運ぶ担当者ではありません。注文状況、調理の進み具合、客席の状況を確認しながら、厨房とホールへ指示を出します。 特に、注文が集中する飲食店で...

バイラルマーケティングとは、商品やブランドに関する情報が、ユーザーから別のユーザーへ共有される仕組みを設計するマーケティング手法です。 「バイラル（viral）」には、ウイルスのように広がるという意味があります。企業が広告だけで情報を届けるの...

ウエルシアの強さは、ドラッグストアの店舗数だけでは説明できません。調剤薬局を併設した店舗網、イオングループのポイント・商品基盤、地域企業のM&A、会員データを活用した販促を組み合わせています。 2025年2月期の売上高は1兆2,850億円、店舗数は...

懸賞は、商品やサービスの認知拡大、販売促進、SNSのフォロワー獲得などに活用されるマーケティング施策です。 「抽選で旅行券をプレゼント」「レシートを送って応募」「SNSをフォローして参加」といったキャンペーンも、広い意味では懸賞に含まれます。 ...

SNSを集客に活用したいものの、「何を投稿すればよいかわからない」「運用しても売上につながらない」と悩む企業は少なくありません。 このような課題に対して、戦略設計、投稿制作、広告運用、効果測定などを支援するのがSNSコンサルです。 ただし、SNSコ...

「かわいい」と聞いて思い浮かぶインテリアショップはどこでしょうか。多くの人がFrancfranc（フランフラン）を挙げるはずです。 Francfrancは1992年に東京・天王洲アイルで1号店を開業しました。以来30年以上、20〜30代女性を中心に支持を集めてきました...

ファミリーマートの強さは「1店舗あたりの稼ぐ力」を高める戦略にあります。2026年2月期は事業利益が過去最高を更新しました。全店平均日商も過去最高の58万5,000円に達しています。店舗数ではセブンイレブンに及びません。しかし「量より質」への転換で、...

セブンイレブンの強さは「商品開発力×高密度出店×デジタル」の掛け算にあります。国内約2万1,700店という圧倒的な店舗網を持ち、チェーン全店売上は5兆円を超えます。まさに日本最大のコンビニエンスストアチェーンです。 一方で、直近は課題も見えてきま...