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マーケティング戦略研究｜ホームズパスタ ホームズパスタのマーケティング戦略は、看板メニュー「絶望のスパゲッティ」を「食べに行く理由」にし、店舗展開によってその需要に応える戦略と捉えられます。通称「絶望のパスタ」は、ミートソースに生クリーム...

媒体選びのポイント 高級レストランがグルメサイトを選ぶ際は、来店してほしいお客様との接点を作れるか、予約後に十分な利益が残るか、店舗の運営に合うかを確認することが大切です。 記念日の予約を増やしたい店舗と、料理そのものを目的に訪れるお客様...

飲食店の中国人集客・大衆点評の活用 大衆点評（たいしゅうてんぴょう）は、中国で使われている店舗情報・口コミサービスです。日本の飲食店も掲載されており、中国人旅行者がお店を探す際の情報源になっています。 日本の飲食店が掲載を検討する理由は、...

東京進出を判断する前に 飲食店の東京進出では、「誰が、なぜ自店を選ぶか」「必要な客数で利益が残るか」「開業前から来店につなぐ準備ができるか」を、候補商圏ごとに確認することが重要です。地方店の実績や東京の人口の多さだけでは、出店の実現性を判...

最初に結論 東京23区の飲食店集客では、立地・客層・利用目的に合わせて、店舗を知ってもらう接点から予約・再来店までを設計することが重要です。 食べログの有料プランを契約し、Instagramを更新していても、必要な見込み客に届いていなければ、期待した...

日高屋のマーケティング戦略の特徴は、駅前の生活動線に入り込み、手頃な中華料理と「ちょい飲み」で、昼も夜も利用する理由をつくっていることです。低価格で提供する仕組みまで整えることで、日常的に通いやすい店を展開しています。 運営会社のハイデイ...

山岡家のマーケティング戦略の特徴は、車で立ち寄りやすいロードサイド立地、24時間営業を基本とする利便性、濃厚なラーメンを組み合わせ、繰り返し利用する理由をつくっていることです。運営会社の丸千代山岡家は、2024年1月期から2026年1月期に売上高を2...

ミスタードーナツの企業・戦略研究 ミスタードーナツのマーケティング戦略は、定番商品の親しみやすさに、新食感やコラボ商品の「今、食べたい理由」を重ねることです。最近の業績には、こうした商品展開に加え、価格改定による客単価上昇や新規出店が寄与...

最初に結論居抜き物件を探すには、専門の物件検索サイトを起点に、総合不動産サイト、地域の不動産会社、取引先・知人の紹介を併用する方法があります。店舗設備に加えて既存の事業も引き継ぎたい場合は、事業承継の窓口も候補になります。 まずは希望エリ...