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お客さまが途切れず、スタッフも一日中動き回っている。それなのに、月末になると思ったほど利益が残っていない。 このような状態では、さらに集客を増やす前に、現在のメニュー構成と営業の流れを見直す必要があります。 大切なのは、単に売上を増やすこ...