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高級飲食店のオープン前集客は、一般的な飲食店以上に計画的な戦略が求められます。客単価15,000円～30,000円の高級店では、集客のハードルが高く、戦略的なアプローチが必要です。 ここでは、オープン前から効果的に集客する方法をご紹介し、高級店を成功...

RESTAURANT RESERVATION SYSTEM GUIDE 飲食店向けの予約システムには、紙の予約台帳をデジタル化するシンプルなものから、複数のグルメサイトの空席在庫を自動調整するもの、AIが電話予約に対応するものまであります。機能の範囲が大きく異なるため、月額...

飲食店でよく使われる集客方法の1つが、ポスティング広告です。インターネットで情報を収集していると、オンライン広告の情報が多いわけですが、店舗ビジネスは、インターネットを見ない店舗内の商圏にいる人の方が距離感的には近いので、集客もしやすいで...

口コミは広告よりも信頼される第三者の声です。そして、初年度に3桁（100件以上）を達成したお店は、客観的に"人気店"と認識されやすくなり、2年目以降の集客コストが構造的に下がります。 この記事では、グループ店舗で実際に初年度100件を達成してきたノ...

飲食店の売上を安定させるには、初めて来店したお客様に「また利用したい」と思ってもらい、次の来店につながるきっかけを届けることが大切です。 看板メニューや接客、居心地の良さを磨きながら、LINEやメール、レシートのクーポンなどで接点をつくると、...

「シズル感って死語じゃないの？」「プロに頼まないと無理？」——この記事では、そんな疑問にも正直に答えながら、ホームページ・Instagram・食べログ・メニュー表・チラシそれぞれで使える「美味しそうに見せる技術」を媒体別に解説します。スマホ撮影でも...