ショルダーネームとは？飲食店の集客に役立つ作り方・事例と注意点

ショルダーネームとは？

ショルダーネームは、店名だけでは伝わりにくい業態・看板商品・調理法・利用目的などを補足する短い名称です。「海鮮居酒屋 ○○」「四川麻婆豆腐専門店 ○○」「黒毛和牛焼肉 ○○」のように、固有の店名と組み合わせて使います。

法律上の名称やGoogle独自の機能名ではなく、主に販促やブランディングの実務で使われる呼び方です。そのため、企業名、店舗名、ブランドタグライン、キャッチコピーとの境界は必ずしも明確ではありません。大切なのは呼び方よりも、お客様が見た瞬間に店の内容を理解できるかです。

ショルダーネームは飲食店の集客にどう役立つ？

飲食店は、店名だけを見ても何を食べられる店なのか判断できないことがあります。そこでショルダーネームを看板やWebサイト、チラシ、SNSなどに表示すると、料理のジャンルや看板メニューを短時間で伝えられます。

何を提供する店舗か分かりやすくなる

「○○」という店名だけの場合、中華料理店なのか焼肉店なのか、居酒屋なのかは判断できません。「四川料理 ○○」「黒毛和牛焼肉 ○○」と補足すれば、通行人やWebページを見た人が、自分の目的に合う店か判断しやすくなります。

看板メニューを来店理由にできる

「北京ダック」「石窯ピザ」「藁焼きかつお」など、来店の目的になり得る料理を盛り込むことで、単に業態を説明するだけでなく、店舗を選ぶ理由まで伝えられます。特に看板商品が明確な店舗と相性のよい方法です。

競合店との違いを伝えやすくなる

「焼肉」「中華料理」だけでは競合店との違いは十分に伝わりません。「一頭買い」「四川料理」「薪窯」など、根拠のある特徴を加えると、どのような強みを持つ店なのかが明確になります。ただし、実態のない表現や「地域No.1」など根拠を示せない最上級表現は避けましょう。

飲食店で使えるショルダーネームの例

※上記は考え方を示す例です。実際のメニュー、仕入れ、調理法、店舗コンセプトと一致する表現を選んでください。

集客につながるショルダーネームの作り方

1. まず業態を明確にする
   焼肉店、中華料理店、海鮮居酒屋など、お客様が理解しやすい言葉で店舗の種類を整理します。
2. 選ばれる理由を一つに絞る
   看板メニュー、食材、産地、調理法、利用シーンの中から、来店につながる強みを選びます。
3. 店名と組み合わせて確認する
   説明を詰め込みすぎず、看板やスマートフォンの画面でも読みやすい長さにします。
4. 実態と一致しているか確認する
   一頭買い、専門店、産地直送など、事実として説明できる表現だけを使用します。
5. 看板・Web・SNSで表記をそろえる
   媒体ごとに違う表現を乱立させず、店舗の認知が積み上がるよう統一します。

「何屋か」と「何が強いか」を盛り込む

基本形は、「強み＋業態＋店名」です。例えば「黒毛和牛＋焼肉＋○○」「四川麻婆豆腐＋中華料理＋○○」と分解すると考えやすくなります。ただし、すでに店名から業態が明らかな場合は、同じ意味を重ねる必要はありません。

検索キーワードを詰め込みすぎない

「焼肉・居酒屋・ランチ・宴会・個室」のように多数の言葉を並べると、店の強みがぼやけ、読みづらくなります。ショルダーネームは検索順位を操作するための文字列ではなく、お客様の理解と選択を助ける表現として設計しましょう。

ショルダーネームはGoogle ビジネス プロフィールにも使える？

Googleは、店舗、公式サイト、ビジネスレターなどで一貫して使用され、顧客に認知されている実際のビジネス名を登録するよう求めています。マーケティング用のキャッチコピー、商品・サービス名、所在地、営業時間などの不要な情報をビジネス名へ追加すると、編集や表示の制限、プロフィールの停止につながる場合があります。

「店名との間の空白を消す」「先に屋号へ組み込む」といった形式上の変更だけで、Googleのルールに適合するわけではありません。判断基準は、その名称が店舗の看板や公式サイトなどで現実に一貫して使われているかどうかです。

業態や看板メニューをGoogle上で伝えたい場合は、ビジネス名へ詰め込まず、カテゴリ、ビジネスの説明、メニュー、商品、写真、投稿など適切な項目を使います。詳しい運用方法は「飲食店のGoogle ビジネス プロフィール運用」の記事で確認してください。

参考：Google に掲載するビジネス情報のガイドライン

ショルダーネームを使う場所

ショルダーネームはGoogleのビジネス名へ追加するのではなく、店舗の特徴を説明できる媒体で活用します。

• 店舗の看板やファサード
• 公式サイトのタイトルやファーストビュー
• SNSのプロフィールや投稿画像
• チラシ、ショップカード、メニュー表
• 広告の見出しや紹介文

ただし、媒体ごとに異なるショルダーネームを使うと、何が強い店なのか分かりづらくなります。主力商品や店舗コンセプトを定め、表記をできるだけ統一しましょう。

まとめ

ショルダーネームは、飲食店の業態や看板メニューを短く伝え、初めて店舗を知る人の理解を助ける表現です。特に、店名だけでは焼肉店・中華料理店・居酒屋などの違いが分からない場合に役立ちます。

一方、Google ビジネス プロフィールのビジネス名は販促欄ではありません。集客目的の語句を後付けせず、実際に使用している正式な店舗名を登録し、業態やメニューはカテゴリや説明、メニューなどの項目で伝えましょう。