2025年3月– date –

高級飲食店にとって、スタッフが採用できない、または突然離脱してしまう環境の中で、デジタルの力を借りて、業務を効率化し、少ない人数で営業ができるようになることはものすごく重要なことです。 中でも、特に重要なのが、POSシステムです。POSシステム...

高級飲食店の予約管理は、顧客体験とビジネス運営の両面で極めて重要な要素です。 適切な予約システムを選ぶことで、高単価のお客様に最適なサービスを提供しながら、予約の取りこぼしを最小限に抑えることができます。また、高級飲食店では、訪日外国人の...

高級飲食店のオープン前集客は、一般的な飲食店以上に計画的な戦略が求められます。客単価15,000円～30,000円の高級店では、集客のハードルが高く、戦略的なアプローチが必要です。 ここでは、オープン前から効果的に集客する方法をご紹介し、高級店を成功...

ビジネスを経営する上で、顧客を増やすための「集客」はとても重要です。しかし、実は新しい顧客を獲得することよりも、すでにいる顧客を大切にして維持することの方が、はるかに効率よく利益を増やせることをご存じでしょうか。 今回解説する『5:25の法則...

1:5の法則とは、新規顧客の獲得コストが既存顧客の維持コストの5倍になるというマーケティング理論です。 簡単に言えば、新規顧客を1人集客するのにかかる広告宣伝費は、既存顧客を1人集客する広告宣伝費の5倍かかります。この割合は、集客方法によって異...

「ノーゲスト」または「ノーゲス」とは、店内にお客様が一人もいない状態を指す言葉です。英語では、「No Guest」。この用語は主に飲食店や水商売（ホストクラブやキャバクラなど）で使われる言葉で、この状態が続くと、経営に深刻なダメージがあります。 ...