ホットペッパーグルメとは？飲食店経営者なら把握しておきたい主要グルメサイトの特徴

飲食店のディナータイムの予約数を増やしたいと思っている方がこのページを見ていると思います。ホットペッパーグルメは、日本最大級のグルメサイトとして知られています。

本記事では、ホットペッパーグルメの特徴や導入のメリット・デメリット、そして効果的な活用方法について詳しく解説します。

ホットペッパーグルメとは？

ホットペッパーグルメは、リクルートライフスタイルが運営する国内最大級のグルメサイトです。24時間オンライン予約が可能で、クーポン機能も充実しています。幅広い顧客層にアプローチでき、飲食店の集客支援に特化したサービスとして高い評価を得ています。

若い女性の集客がしやすいグルメサイト

ホットペッパーグルメは、75万店以上の飲食店情報を掲載し、そのうち4万店以上がネット予約可能です。

20代から30代の若年層や女性に特に支持されており、利用者数は年々増加しています。飲食店を探す際の主要な情報源として多くの消費者に利用されています。これは、美容系の予約サイトであるホットペッパービューティーと連動しているためで、ホットペッパーグルメは、リーズナブルな価格帯の飲食店ほど集客がしやすい特徴を持っています。

リクルートライフスタイルが運営する集客支援サービス

リクルートライフスタイルが運営するホットペッパーグルメは、飲食店の集客を総合的に支援するサービスです。

店舗情報の掲載だけでなく、予約管理システムや顧客データ分析ツールなど、経営に役立つ様々な機能を提供しています。飲食店の業務効率化にも貢献する総合的なプラットフォームとなっています。

オンライン予約とクーポン機能を提供

ホットペッパーグルメの特徴は、24時間いつでも予約可能なオンライン予約システムと、豊富なクーポン機能です。ユーザーは簡単に予約でき、お得なクーポンも利用できるため、集客効果が高いとされています。

飲食店側も予約状況を一元管理でき、効率的な店舗運営が可能になります。

ホットペッパーグルメを導入するメリットとは？

ホットペッパーグルメを導入することで、飲食店は幅広い顧客層へのアプローチ、24時間予約受付による機会損失の防止、効果的な集客と販促支援ツールの活用、業務効率化のためのサポート機能の利用など、多くのメリットを享受できます。これらの利点は、売上増加と経営効率化につながります。

広範な顧客層へのアプローチが可能

ホットペッパーグルメは、20代から30代を中心に幅広い年齢層に利用されています。特に女性ユーザーが多いのが特徴です。また、地域や料理ジャンル、利用シーンなど、多様な条件で検索できるため、ターゲットとする顧客層に効果的にアプローチできます。新規顧客の獲得や認知度向上に役立ちます。

24時間オンライン予約受付による機会損失の防止

ホットペッパーグルメの24時間オンライン予約システムにより、営業時間外でも予約を受け付けることができます。これにより、電話対応できない時間帯の予約機会損失を防ぐことができます。また、予約状況をリアルタイムで管理できるため、効率的な席配置や人員配置が可能になり、経営効率の向上につながります。

効果的な集客と販促支援ツールの活用

ホットペッパーグルメは、クーポン機能や特集ページ掲載など、効果的な集客・販促ツールを提供しています。季節やイベントに合わせたキャンペーンの実施や、ターゲット層に向けた戦略的な情報発信が可能です。また、掲載ページのアクセス分析機能により、効果測定や改善策の検討も容易になります。

業務効率化のためのサポート機能の提供

ホットペッパーグルメは、予約台帳アプリやPOSレジアプリとの連携など、業務効率化をサポートする機能を提供しています。これらの機能を活用することで、予約管理や売上管理、顧客データ分析などの業務を効率化できます。また、専門スタッフによるサポートも受けられるため、効果的な運用をスムーズに行えます。

ホットペッパーグルメを導入するデメリットとは？

ホットペッパーグルメの導入には、比較的高額な掲載費用、新規顧客中心のクーポン設計によるリピーター獲得の難しさ、オンライン予約増加に伴うキャンセルリスクの上昇、他のグルメサイトとの競合による差別化の必要性などのデメリットがあります。これらを考慮した上で、導入を検討する必要があります。

比較的高額な掲載費用

ホットペッパーグルメの有料プランは、地域や契約内容によって異なりますが、月額数万円から数十万円の掲載費用がかかります。また、予約が入るたびに予約手数料も発生します。特に小規模な飲食店や新規オープンの店舗にとっては、この費用負担が大きいと感じる場合があります。費用対効果を慎重に検討する必要があります。

新規顧客中心のクーポン設計によるリピーター獲得の難しさ

ホットペッパーグルメのクーポンは、主に新規顧客の獲得を目的としているため、リピーター獲得には直接つながりにくい面があります。クーポン利用者が一度きりの来店で終わってしまう可能性もあります。リピーター獲得のためには、来店時の接客や店舗独自のポイントカード制度など、別途の施策が必要になることがあります。

オンライン予約増加に伴うキャンセルリスクの上昇

オンライン予約は手軽に行えるため、キャンセルも容易に行われやすくなります。特に、複数の飲食店を同時に予約し、当日になって1店舗を選ぶといった行動をとるユーザーもいます。このようなキャンセルは、食材の無駄や機会損失につながる可能性があります。キャンセルポリシーの設定や、予約確認の徹底などの対策が必要になります。

他のグルメサイトとの競合による差別化の必要性

ホットペッパーグルメ以外にも、食べログやぐるなびなど、多くのグルメサイトが存在します。これらのサイトとの競合により、ユーザーの目に留まりにくくなる可能性があります。そのため、店舗情報の充実や魅力的なクーポンの提供、高品質な料理写真の掲載など、他店との差別化を図る工夫が必要になります。継続的な情報更新や戦略的な運用が求められます。

ホットペッパーグルメの独自の機能の詳細

ホットペッパーグルメは、店舗情報の詳細な掲載、カスタマイズ可能な店舗ページ作成機能、シーン別検索対応、Pontaポイント連携、口コミ機能と店舗側の返信機能、予約台帳アプリやPOSレジアプリとの連携など、多彩な機能を提供しています。これらの機能を活用することで、効果的な集客と店舗運営が可能になります。

• 店舗情報の詳細な掲載（メニュー、コース、クーポンなど）
• カスタマイズ可能な店舗ページ作成機能
• シーン別検索対応（女子会、誕生日など）
• Pontaポイント連携による顧客誘引
• 口コミ機能と店舗側の返信機能
• 予約台帳アプリやPOSレジアプリとの連携

ホットペッパーグルメを導入した場合の費用

ホットペッパーグルメの費用は、無料プランと有料プランに分かれています。無料プランでは基本的な店舗情報掲載のみ可能ですが、ネット予約機能はありません。

有料プランは月額制で、プランによって10,000円から180,000円まで幅広く設定されています。また、予約手数料は1人あたり10〜50円かかります。業務サポートパックなどのオプションもあります。

ただし、地域や契約方法に料金が異なります。また、値上げなどが起こることもありますので、詳しくは、代理店等にお問い合わせください。

項目	無料プラン	BPP	B	A	SS	SSP
月額料金（円）	0	10,000	35,200	70,400	132,000	198,000
特集掲載	0	0	2	3	6	8
クーポン掲載	◯	◯	◯	◯	◯	◯
ネット予約	○	◯	◯	◯	◯	◯
優先表示	×	×	×	×	◯	◯
多機能クーポン	×	×	×	×	×	◯
集客サポート	×	×	×	×	×	◯
基本情報掲載	◯	◯	◯	◯	◯	◯
メニュー掲載	◯	◯	◯	◯	◯	◯

まとめ

ホットペッパーグルメは、日本最大級のグルメサイトの１つです。美容系トップの予約サイトであるホットペッパービューティーの影響から若年者の女性のユーザーも多く、リーズナブルな居酒屋などでは、高い集客力を発揮するグルメサイトと言えます。

リクルートが提供するその他のレジ・予約管理システムなどとの相性も良いため、集客から顧客管理まで一括

最終更新日 2024年11月26日