--- title: "飲食店向け予約システムおすすめ8選｜AI電話・集客・POS連携を比較" url: "https://pro-marketing.jp/restaurant/restruant-reservation-systems/" canonical: "https://pro-marketing.jp/restaurant/restruant-reservation-systems/" date: "2025-01-10" lastmod: "2026-07-31" description: "飲食店向け予約システムおすすめ8選を比較。ebicaのAIレセプションやグルメサイトコントローラーをはじめ、TableCheck、トレタ、UMaT、Restyなどの特徴、料金、向いている店舗、POS・グルメサイト連携、ノーショー対策まで詳しく解説します。" language: "ja" image: "https://pro-marketing.jp/wp-content/uploads/2025/01/Image-1-1.jpg" categories: - "飲食店向け" tags: - "#予約システム" - "#新規の集客" - "#集客" - "#飲食店" author: name: "小形 洸太" url: "https://pro-marketing.jp/author/kotaogata/" bio: "マーケティングプロデューサー、集客コンサルタント。大学卒業後、店舗マーケティングツールのASPにて、500店の顧客フォロー及び導入支援業務に従事。その後、2009年からコンサルティングを提供開始。助言だけではなく、対策もできるコンサルタントとして活動。主に、マーケティング関連のディレクション業務を行い、オウンドメディア運用、SNSキャンペーン、実店舗の集客支援を実施。 集客の専門家として、ミラサポや信用保証協会専門家、商工会専門家などの立場で事業主向けに助言業務を実施。また、リクルートや第一興行のメディアでSNSを使った集客の記事の監修。" --- # 飲食店向け予約システムおすすめ8選｜AI電話・集客・POS連携を比較 RESTAURANT RESERVATION SYSTEM GUIDE 飲食店向けの予約システムには、紙の予約台帳をデジタル化するシンプルなものから、複数のグルメサイトの空席在庫を自動調整するもの、AIが電話予約に対応するものまであります。機能の範囲が大きく異なるため、月額料金だけで比較しても、自店に合う予約システムを選べるとは限りません。 特に確認したいのが、グルメサイトから届いた予約情報を台帳へ取り込むだけなのか、予約が入った際に各グルメサイトの空席在庫まで連動して更新できるのかという違いです。また、ネット予約が普及した現在も電話予約は残っているため、営業時間外や接客中の電話をどのように受けるかも重要な判断基準になります。 本記事では、飲食店におすすめの予約システム8サービスを、予約管理、グルメサイト連携、電話対応、直接予約、顧客管理などの観点から比較します。最初に各サービスの違いを一覧で整理し、その後に特徴と向いている店舗を詳しく解説します。 この記事でわかること 1. [飲食店向け予約システムとは](#reservation-system-about) 2. [予約システムを導入するメリット](#reservation-system-merit) 3. [おすすめ予約システム8選](#reservation-system-recommend) 4. [予約システムを選ぶ基準](#reservation-system-select) 5. [ノーショー・キャンセル対策](#reservation-system-noshow) ✓ 先に結論 ## 飲食店の課題に合う予約システムを選ぶ 予約経路を総合的に管理 **ebica** 電話予約の自動受付と、複数グルメサイトの空席在庫管理をまとめて改善したい店舗に向いています。 高級店・インバウンド **TableCheck** 多言語の公式予約、顧客管理、事前決済やカード情報を利用したキャンセル対策に強みがあります。 操作性・テーブル管理 **トレタ予約台帳** スタッフが使いやすい予約台帳を軸に、直接予約やグルメサイト・POS連携まで整えたい店舗向けです。 導入コストを抑える **UMaT** 必要な予約・顧客管理機能を備えながら、公開された定額料金で導入しやすい予約システムです。 01 BASIC KNOWLEDGE ## 飲食店向け予約システムとは？ 飲食店向け予約システムとは、電話、公式サイト、SNS、Google、グルメサイトなどから入る予約を一つの画面で管理するためのシステムです。予約日時、人数、コース、席、顧客情報などをデジタルで管理できるため、紙台帳への転記や、複数の管理画面を行き来する作業を減らせます。 多くの予約システムには、予約台帳と顧客台帳が用意されています。予約時に登録された氏名や連絡先だけでなく、来店履歴、利用したコース、アレルギー、記念日、接客時の注意事項などを残すことで、次回来店時の対応にも活用できます。POSレジと連携できる場合は、予約情報に会計金額や注文履歴を紐づけ、顧客ごとの利用状況をより正確に把握することも可能です。 電話予約 グルメサイト Google・SNS 公式サイト → 一元管理 **予約システム** → 予約・配席管理 顧客情報の蓄積 売上・来店分析 ### 予約の「取り込み」と空席在庫の「自動連携」は異なる 予約システムを比較する際に注意したいのが、予約情報の取り込みと、空席在庫の自動連携は同じ機能ではないという点です。予約メールを読み取って台帳へ登録する機能があれば転記作業は減らせますが、それだけでは、ほかのグルメサイトに公開している同じ席の在庫が自動的に閉じるとは限りません。 複数のグルメサイトでネット予約を受け付けている店舗では、各媒体の空席在庫を連動して更新できるかまで確認する必要があります。予約が入るたびにほかの媒体の在庫を手作業で調整していると、更新の遅れによるダブルブッキングを防ぐため、実際には空席があっても早めに予約枠を閉じる運用になりがちです。予約・空席在庫の自動連携は、業務効率化だけでなく、販売できる席を最大限に公開するための集客機能でもあります。 予約経路が多い店舗ほど「在庫連携」が重要 一つのグルメサイトと電話だけで予約を受けている店舗と、食べログ、ホットペッパーグルメ、ぐるなび、Google、公式サイトなど複数の経路を使う店舗では、必要な機能が異なります。導入前に、どの予約経路を自動化したいのかを書き出しておきましょう。 02 MERITS ## 飲食店が予約システムを導入するメリット 01 ### 予約の取りこぼしを減らす 公式予約フォームを設置すれば、営業時間外でもネット予約を受け付けられます。AI電話や音声ガイダンスに対応したサービスなら、接客中でスタッフが電話に出られない時間帯にも予約機会を残せます。 02 ### ダブルブッキングを防ぐ 予約と空席在庫を複数媒体で連携できれば、同じ席が重複して販売されるリスクを抑えられます。予約経路が増えるほど、手作業ではなくシステムで在庫を調整する効果が大きくなります。 03 ### 現場の作業負担を軽減する 紙台帳への転記、媒体ごとの予約確認、空席枠の更新、予約確認の電話などを減らせます。スタッフは予約管理に追われにくくなり、来店中のお客様への接客を優先しやすくなります。 04 ### 直接予約を増やす 公式サイト、Googleビジネスプロフィール、Instagram、LINEなどに予約導線を設置できます。自社の予約窓口を育てることで、グルメサイトへの依存や送客手数料を抑えやすくなります。 ### 予約管理の効率化だけでなく、売上を取りこぼさない仕組みになる 予約システムの導入効果は、紙台帳をデジタル化することだけではありません。営業時間外に予約できる窓口を用意し、電話の取りこぼしを減らし、複数媒体へ空席を適切に公開できれば、これまで受けられなかった予約を獲得できる可能性があります。予約経路別の件数やキャンセル率を把握できるようになれば、どの媒体に費用をかけるべきかも判断しやすくなります。 また、来店履歴や顧客情報を蓄積することで、予約管理をリピーター育成につなげられます。予約フォームで獲得した顧客情報をPOSレジ、LINE、CRMなどと連携できる環境を整えれば、新規客を集めて終わるのではなく、再来店を促す仕組みまで設計できます。 03 RECOMMENDED SYSTEMS ## 飲食店向け予約システムおすすめ8選 ここからは、飲食店におすすめの予約システムを紹介します。掲載順は、予約経路全体を管理できる機能の広さ、電話予約への対応、グルメサイト連携、直接予約の作りやすさ、導入対象となる店舗の広さを踏まえて整理しています。ただし、すべての店舗に共通する絶対的な順位ではありません。使用中のPOSレジ、主要な予約媒体、客単価、電話予約の比率によって最適なシステムは変わります。 | 予約システム | 主な強み | 電話対応 | おすすめの店舗 | 料金の確認 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 1ebica | 複数グルメサイトの予約・空席在庫管理 | AIレセプション | 予約経路が多く、電話予約も多い店舗 | 要問い合わせ | | 2TableCheck | 多言語、直接予約、キャンセル対策 | 電話自動応答機能あり | 高級店、ホテル、インバウンド対応店 | 要問い合わせ | | 3トレタ予約台帳 | 操作性、配席、直接予約、外部連携 | トレタ予約番 | 現場での使いやすさを重視する店舗 | 要問い合わせ | | 4UMaT | 低コスト、予約・顧客管理、予約フォーム | IVR | 費用を抑えて導入したい個店・小規模店 | 月額5,500円（税込） | | 5Resty | グルメサイト在庫連携、Google、自社予約 | AI自動案内・CTI | Googleや自社媒体から予約を増やしたい店舗 | 要問い合わせ | | 6レストランボード | 基本料金無料、Airレジ、ホットペッパー | 手動入力が基本 | リクルート系サービスを利用する店舗 | 基本料金0円 | | 7食べログノート | 食べログ予約、直接予約、顧客管理 | 手動入力が基本 | 食べログネット予約を利用する店舗 | 対象店舗は0円 | | 8ぐるなび台帳 | ぐるなび予約、配席、顧客・喫食情報 | IVR・CTIオプション | ぐるなびを中心に運用する店舗 | 要問い合わせ | ※料金やオプション構成は変更される場合があります。契約前に各社へ、必要な機能を含めた総額と連携対象を確認してください。 おすすめ **01** 予約経路全体を効率化 ### ebica（エビカ） 総合力 概要 ebicaは、予約台帳と顧客管理を中心に、グルメサイト、Google、公式サイト、SNS、電話などから入る予約をまとめて管理できる飲食店向け予約システムです。複数グルメサイトの予約・空席情報を自動連携する「グルメサイトコントローラー」と、AIが電話予約に応対する「AIレセプション」を組み合わせられる点に大きな特徴があります。 強み ネット予約と電話予約の両方を効率化 直接予約 Google・公式サイト・SNSなどに対応 料金 店舗ごとの問い合わせが必要 #### AIレセプションが電話予約の取りこぼしを減らす AIレセプションは、AIスタッフが人と会話するように電話へ応対し、ebicaの空席情報を参照しながら予約を受け付けるサービスです。営業時間外だけでなく、仕込み中、ランチ・ディナーのピーク、接客中など、スタッフが電話へ出にくい時間帯にも予約窓口を残せます。 飲食店の電話対応では、単に営業時間を案内するだけでは予約の機会損失を防げません。空席を確認し、日時や人数などを聞き取り、予約台帳へ正しく登録する必要があります。AIレセプションは予約台帳と連動するため、電話対応を減らすだけでなく、電話から入った予約をほかの予約情報と同じ台帳で管理できます。電話対応が一部の社員や日本語に慣れたスタッフへ集中している店舗にとっても、属人化を軽減する選択肢になります。 注目機能 #### グルメサイトコントローラーは「予約の転記」だけでなく「空席在庫」まで連携 グルメサイトコントローラーは、複数のグルメサイトから入る予約と空席情報を自動連携し、予約管理と在庫管理を一元化するebicaのオプション機能です。一つのグルメサイトで予約が入った際に、ほかの連携媒体でも対象となる空席在庫を更新できるため、手作業による調整とダブルブッキングのリスクを減らせます。 複数媒体を使う店舗では、満席になる前に各サイトの予約枠を早めに閉じ、重複予約を防いでいるケースがあります。しかし、その運用では本来販売できる席まで閉じることになり、予約機会を失います。空席在庫を自動調整できれば、予約可能な席を各媒体へ公開しやすくなり、管理の効率化とネット予約の最大化を同時に進められます。 #### Googleや自社媒体からの直接予約を増やせる ebicaはGoogleの予約導線や、公式サイト、SNSなどのオウンドメディアに設置する予約フォームにも対応しています。グルメサイトは新規顧客との接点として有効ですが、すでに店名を知っているお客様やリピーターまで毎回グルメサイト経由で予約すると、送客手数料が継続的に発生します。 新規顧客はグルメサイトでも獲得し、来店後はLINEやSNSなどで接点を持ち、次回は公式の予約導線から予約してもらう流れを作ることで、集客経路を適切に使い分けられます。予約管理システムを単なる台帳ではなく、新規集客から再来店までをつなぐ基盤として使いたい店舗に向いています。 ebicaがおすすめの飲食店 - 食べログ、ホットペッパーグルメ、ぐるなびなど複数の予約媒体を使っている - 営業時間外や接客中の電話予約を取りこぼしている - 予約対応が一部の社員やベテランスタッフに集中している - Google、公式サイト、SNS、LINEからの直接予約を増やしたい - 予約情報をPOSレジやCRMと連携し、再来店施策に活用したい [機能や活用方法をさらに詳しく確認する **ebicaの詳細記事はこちら**](https://pro-marketing.jp/restaurant/yoyaku/ebica/) おすすめ **02** 高級店・インバウンドに強い ### TableCheck（テーブルチェック） 多言語・決済 概要 TableCheckは、予約管理、顧客管理、公式ウェブ予約、グルメサイト連携、決済、キャンセル対策などを提供する予約・顧客管理システムです。送客手数料のかからない公式予約ページが23言語に対応しており、インバウンド需要のある高級レストランやホテルダイニングで選びやすいサービスです。 強み 多言語予約とノーショー対策 直接予約 公式予約は送客手数料なし 料金 店舗ごとの問い合わせが必要 #### 多言語の公式予約でインバウンド需要を取り込みやすい TableCheckの公式ウェブ予約は24時間受付に対応し、公式サイトへリンクを設置して利用できます。予約ページは23言語に対応しているため、外国語での電話対応が難しい店舗でも、海外のお客様が日時、人数、コースなどを確認して予約を完了できる環境を用意できます。 国内外のグルメサイトから予約を取り込み、一元管理する機能も備えています。公式予約の比率を高めながら、インバウンド向けの予約媒体も利用したい店舗にとって、予約経路を整理しやすい構成です。 #### カード情報の取得や事前決済でノーショー対策ができる TableCheckは、予約時にクレジットカード情報の入力を求めるキャンセルプロテクションや事前決済を設定できます。無断キャンセルが発生すると、料理の仕込み、確保した席、配置したスタッフの人件費が損失になります。客単価が高いコース料理や席数の少ない店舗では、一件のノーショーによる影響が大きいため、予約時点でキャンセル条件を明確にできる機能の価値が高まります。 顧客情報には、来店履歴、好み、アレルギー、注文内容などを蓄積でき、対応するPOSレジと連携すれば会計情報も顧客に紐づけられます。予約受付だけでなく、顧客ごとに接客品質を高めたい店舗にも向いています。 TableCheckがおすすめの飲食店 - 高単価のコース料理や特別メニューを提供している - 訪日外国人の予約を増やしたい - 無断キャンセルや直前キャンセルの損失が大きい - 公式予約を増やし、送客手数料を抑えたい - 顧客情報を蓄積し、接客やマーケティングへ活用したい [料金・POS連携・キャンセル対策を確認する **TableCheckの詳細記事はこちら**](https://pro-marketing.jp/restaurant/yoyaku/tablecheck/) おすすめ **03** 現場で使いやすい予約台帳 ### トレタ予約台帳 操作性・配席 概要 トレタ予約台帳は、画面に沿って操作しやすい予約・顧客管理システムです。予約の自動配席、カレンダーやテーブルレイアウトでの確認、顧客情報の蓄積に対応しています。無料で作成できるネット予約ページ、グルメサイト・POS連携、AI電話受付「トレタ予約番」まで拡張できる点も特徴です。 強み 操作性とテーブルマネジメント 直接予約 予約ページの送客手数料0円 料金 店舗ごとの問い合わせが必要 #### スタッフが使いやすく、予約と配席を確認しやすい 飲食店の予約台帳は、店長だけでなく、社員、アルバイト、受付担当など複数のスタッフが使います。機能が多くても、操作を覚えた一部の人しか使えなければ、電話予約の入力漏れや確認ミスは減りません。トレタ予約台帳は、タッチ操作を中心とした画面とテーブルレイアウト表示により、予約状況と配席を把握しやすく設計されています。 予約時に入力した情報は顧客台帳へ蓄積されるため、過去の来店回数や注意事項を接客時に確認できます。また、公式案内では20以上のグルメサイト、10以上のPOSレジとの連携が示されており、予約情報と注文情報を組み合わせた顧客管理にも対応できます。 #### トレタ予約番で電話予約を自動受付 トレタ予約番は、AIが飲食店の予約電話に応対し、新規予約の受付や台帳への自動登録を行うサービスです。営業時間外やピークタイムの予約を受けられるため、電話が鳴っても接客を中断できない店舗や、予約電話が特定の時間帯に集中する店舗で活用できます。 公式のネット予約ページは無料で作成でき、送客手数料もかかりません。ホームページ、SNS、Googleマップなどへ予約導線を設置できるため、グルメサイトの一元管理だけでなく、自社予約の比率を高めたい店舗にも適しています。 トレタ予約台帳がおすすめの飲食店 - 複数のスタッフが予約台帳を操作する - 予約状況とテーブルの配席を分かりやすく管理したい - 公式サイトやGoogleからの直接予約を増やしたい - AI電話受付でピークタイムの負担を減らしたい - POSレジの注文情報を顧客管理に活用したい [機能・料金・外部連携を確認する **トレタ予約台帳の詳細記事はこちら**](https://pro-marketing.jp/restaurant/yoyaku/toreta/) おすすめ **04** 低コストで始めやすい ### UMaT（ウマッタ） 定額・小規模店 概要 UMaTは、複数のグルメサイトや電話から入る予約情報を一括管理できる飲食店向け予約システムです。予約台帳、顧客台帳、独自予約フォーム、予約確定メール、IVRによる電話対応、グルメサイト連携などを用意しながら、初期費用0円、月額5,500円（税込）という公開料金を打ち出しています。 強み 公開された定額料金と基本機能 直接予約 Google・LINE・SNS・公式サイト 料金 初期0円・月額5,500円（税込） #### 費用を把握してから比較しやすい予約システム 高機能な予約システムの多くは料金を公開しておらず、店舗数、席数、利用するオプションなどを伝えて見積もりを取る必要があります。UMaTは公式サイトで初期費用と月額料金を公開しているため、導入前に固定費を把握しやすい点が特徴です。ただし、IVRやグルメサイト連携など、必要な機能が基本料金に含まれるか、別途オプションになるかは見積もり時に確認が必要です。 独自の予約フォームを作成し、Googleビジネスプロフィール、LINE、SNS、公式サイトなどへURLを設置できます。グルメサイトを新規集客に使いつつ、店舗を知っているお客様には独自フォームから予約してもらうことで、予約経路を分けられます。 #### 紙台帳からの移行や開業時の導入候補になる 予約・顧客管理の基本機能をまとめて導入できるため、紙台帳から初めて予約システムへ移行する個店や小規模店舗にも検討しやすいサービスです。IVRは営業時間外や繁忙時の電話に対応し、ネット予約フォームへ案内する仕組みです。人と会話するAI電話受付とは方式が異なるため、自店で必要なのが予約を会話形式で完了させる機能なのか、ネット予約へ誘導する機能なのかを整理して選びましょう。 UMaTがおすすめの飲食店 - 予約システムの固定費を抑えたい - 紙台帳からデジタル管理へ移行したい - 独自予約フォームをGoogleやLINEへ設置したい - 個店や小規模店舗で、必要な機能を絞って導入したい - 開業時に予約管理の仕組みを整えたい おすすめ **05** Googleと自社予約に対応 ### Resty（レスティ） 在庫連携・集客 概要 Restyは、ウェブサイト、SNS、Google、グルメサイト、電話などから入る予約と顧客情報をデジタルで管理する飲食店向け予約台帳です。スマートフォンのような感覚で操作できる画面に加え、グルメサイトの予約取り込みと空席在庫の更新、自社予約フォーム、「Googleで予約」への対応を特徴としています。 強み グルメサイト在庫と直接予約の両立 直接予約 Google・公式サイト・SNS 料金 店舗ごとの問い合わせが必要 #### グルメサイトの空席在庫を更新し、予約機会を広げる Restyは連携するグルメサイトからネット予約を取り込み、各サイトの席在庫を更新できます。電話、公式サイト、SNSなどから入った予約も同じ台帳で管理できるため、予約経路ごとに別の台帳を確認する必要がありません。複数媒体へ席を公開しながら、ダブルブッキングを防ぎたい店舗に向いています。 また、EPGは「Googleで予約」の公式パートナーであり、Restyの空席情報をGoogleへ反映し、Google検索やGoogleマップから入った予約をRestyへ取り込めます。店舗名を検索したお客様が別サイトを経由せず予約できるため、MEOやGoogleビジネスプロフィールの運用と予約導線をつなげやすい点が特徴です。 #### 顧客情報と系列店の予約をまとめて管理できる 顧客のプロフィール、来店回数、注文履歴などを管理し、クラウド上で系列店と共有できます。満席時に系列店へ案内する運用や、本部で複数店舗を管理する使い方にも対応します。CTIによる着信時の顧客情報表示、SMS送信、ダッシュボード、対応するPOSレジとの連携など、予約受付後の業務を支える機能も用意されています。 Restyがおすすめの飲食店 - Google検索やGoogleマップからの予約を増やしたい - 複数グルメサイトの予約と空席在庫を一元管理したい - 公式サイトやSNSに直接予約の導線を設置したい - IT操作に慣れていないスタッフも予約台帳を使う - 系列店で顧客情報や予約状況を共有したい [グルメサイト連携や料金を確認する **Restyの詳細記事はこちら**](https://pro-marketing.jp/restaurant/yoyaku/resty/) おすすめ **06** 基本料金0円で導入 ### レストランボード Airレジ連携 概要 レストランボードは、リクルートが提供する飲食店向け予約台帳アプリです。基本料金0円で予約管理、顧客管理、テーブル管理、集計などを始められます。ホットペッパーグルメをはじめとするネット予約連携や、Airレジを含むAirビジネスツールとの連携を活用しやすい点が特徴です。 強み 低コストとリクルート系サービス 対応端末 iPad・スマートフォン・パソコン 料金 基本料金0円・一部機能は別契約 #### ホットペッパーグルメを利用する店舗と相性がよい ホットペッパーグルメから入ったネット予約を予約台帳へ反映できるため、同サービスを主要な予約経路としている店舗では転記作業を減らせます。顧客情報には来店履歴やメモを残すことができ、リピーターの確認や接客時の声掛けにも活用できます。 予約数、来客数、来店傾向などの集計や、系列店舗の予約情報を一つの端末で管理する機能も用意されています。AirレジやAirレジ オーダーなどをすでに利用している場合は、予約、注文、会計の業務を同じサービス群でまとめやすいこともメリットです。 #### 無料で使える範囲と契約が必要な機能を確認する 基本料金0円は大きな魅力ですが、すべての機能を無条件で無料利用できるわけではありません。グルメサイト連携や一部の機能には、オプションまたはホットペッパーグルメとの契約が必要になる場合があります。どの予約媒体を連携したいか、Airレジやオーダーシステムまで含めて使うかを整理し、必要な契約の総額で比較しましょう。 レストランボードがおすすめの飲食店 - ホットペッパーグルメが主要な予約経路になっている - AirレジやAirレジ オーダーを利用している - まずは基本料金をかけずに予約台帳を試したい - 紙台帳から分かりやすいデジタル台帳へ移行したい おすすめ **07** 食べログネット予約店向け ### 食べログノート 食べログ連携 概要 食べログノートは、食べログのネット予約を契約している店舗向けのオンライン予約台帳です。食べログ、ほかのグルメメディア、電話から入る予約を一元管理し、顧客の好みや記念日などを記録できます。食べログのネット予約を利用中の店舗は0円で使える点が特徴です。 強み 食べログ予約と予約台帳の一体運用 直接予約 公式サイト・SNSから受付可能 料金 食べログネット予約利用店は0円 #### 食べログを中心とした予約管理を低コストで始められる 食べログ経由の予約が多い店舗では、食べログの予約情報と電話予約を同じ台帳で確認できることがメリットです。公式サイトやSNSから、食べログの店舗ページを介さずに予約を受け付ける自社メディア集客にも対応し、この導線では従量料金がかかりません。 食べログノート単体の予約管理に加え、グルメメディア専用サイトコントローラー「レスラク」と公式連携することで、他媒体を含む在庫コントロールにも対応します。ただし、サイトコントローラー連携はオプションです。予約情報を一つの画面で見るだけでよいのか、複数媒体の在庫まで連動させたいのかで必要な契約が変わります。 #### 食べログ関連サービスとの連携を広げられる キャンセル料の請求業務を支援する「Payn for 食べログノート」や、食べログオーダーとの連携も用意されています。食べログを集客の中心に置きながら、予約台帳、キャンセル対応、モバイルオーダーを段階的に整えたい店舗には使いやすい構成です。一方、食べログ以外のグルメサイトやPOSレジを中心に運用している場合は、ほかの予約システムも含めて比較した方がよいでしょう。 食べログノートがおすすめの飲食店 - 食べログのネット予約を利用している - 食べログから入る予約と電話予約をまとめたい - 公式サイトやSNSからの予約導線も用意したい - 食べログオーダーなど関連サービスとの連携を検討している おすすめ **08** ぐるなびを基盤に管理 ### ぐるなび台帳 配席・顧客管理 概要 ぐるなび台帳は、ぐるなびを基盤とする飲食店向け予約台帳システムです。ぐるなびネット予約を自動で取り込み、設定したテーブル情報に基づいて配席できます。予約台帳と顧客台帳を基本に、集計・分析、POS連携、他社グルメサイトからの予約取り込み、電話対応のオプションなどを用意しています。 強み ぐるなび予約の取り込みと自動配席 直接予約 専用フォームを公式サイト・SNSへ設置 料金 年間契約・詳細は問い合わせ #### ぐるなび予約を台帳へ反映し、自動で配席できる ぐるなびネット予約から入った情報を予約台帳へ自動反映し、あらかじめ設定したテーブル情報に基づいて配席します。転記と配席の手間を減らせるため、ぐるなびを主要な予約媒体としている店舗に適しています。来店回数、来店履歴、アレルギーなどの顧客情報も台帳へ蓄積でき、再来店時の接客に活用できます。 POS+と連携する場合は、予約情報に喫食情報や売上履歴を紐づけられます。予約経路だけでなく、来店後に何を注文し、いくら利用したかまで把握できるため、リピーター向けの販促やメニュー分析につなげられます。 #### IVRとCTIで電話予約への対応を補助する オプションのIVRは、営業時間外や接客中の電話を音声ガイダンスで案内し、予約完了後にテーブルへ配席できます。CTIは、登録済みの顧客から電話があった際に顧客情報を台帳へ表示する機能です。AIとの自由な会話で予約を受ける方式とは異なりますが、電話予約の受付と顧客確認を効率化できます。 ぐるなび以外のグルメサイトから予約情報を取り込む機能もありますが、予約の取り込みと、各媒体の空席在庫を双方向で更新する機能は分けて確認する必要があります。複数のグルメサイトを本格的に運用する場合は、連携範囲を契約前に確認しましょう。 ぐるなび台帳がおすすめの飲食店 - ぐるなびネット予約を主要な予約経路としている - 予約の取り込みと配席を自動化したい - POS+と連携して喫食情報を顧客台帳へ蓄積したい - 電話予約の受付や着信時の顧客確認を効率化したい 04 HOW TO CHOOSE ## 飲食店の予約システムを選ぶ基準 予約システムを選ぶときは、機能の多さではなく、自店の予約業務で何が問題になっているかを起点にします。電話へ出られないことが課題ならAI電話やIVR、複数グルメサイトの管理が課題なら空席在庫連携、ノーショーの損失が大きいならカード情報の取得や事前決済を優先します。 CHECK 01 ### 解決したい課題に必要な機能があるか 最初に、直近1か月の予約業務で発生した問題を書き出します。電話に出られなかった件数、媒体ごとの転記時間、ダブルブッキング、無断キャンセル、予約情報の入力漏れなどを整理すると、優先すべき機能が見えてきます。「有名なサービスだから」という理由だけで選ぶのではなく、現在の損失や作業時間をどれだけ減らせるかで判断しましょう。 CHECK 02 ### 主要なグルメサイトと空席在庫を連携できるか 自店が利用しているすべてのグルメサイトについて、予約情報の自動取り込み、空席在庫の更新、予約変更・キャンセルの反映範囲を確認します。「一元管理に対応」という表現だけでは、メールの取り込みなのか、在庫まで連動するのか判断できません。営業担当者へ媒体名を具体的に伝え、どの情報がどちら向きに連携されるかを確認することが大切です。 CHECK 03 ### 電話予約をどこまで自動化したいか 電話機能には、AIが会話して予約を完了する方式、音声ガイダンスで番号を選択するIVR、SMSでネット予約フォームへ誘導する方式、着信時に顧客情報を表示するCTIなどがあります。電話予約が多い店舗では、営業時間外の受付だけでよいのか、変更やキャンセルにも対応したいのか、満席時に別日時を提案したいのかまで整理して比較します。 CHECK 04 ### 直接予約の導線を作れるか 公式サイト、Googleビジネスプロフィール、Instagram、LINEなどへ予約フォームを設置できるか確認します。送客手数料がかからない直接予約を増やせば、予約数が増えたときも集客コストを抑えやすくなります。ただし、予約フォームを作っただけでは利用されません。Google、SNS、LINE、店内POP、予約確認メッセージなど、次回予約につながる導線まで設計する必要があります。 CHECK 05 ### 使用中のPOSレジと連携できるか 予約システムとPOSレジが連携できれば、予約情報、来店結果、注文内容、会計金額を顧客ごとにまとめられます。一方、連携できない組み合わせを選ぶと、予約台帳とPOSレジへ同じ情報を二重入力することになり、業務負担が増える可能性があります。これから開業する場合は、POSレジと予約システムを別々に決めず、連携可能な組み合わせとして同時に比較しましょう。 CHECK 06 ### 必要なオプションを含めた総額で比較する 初期費用と基本月額だけでなく、グルメサイト連携、AI電話、IVR、SMS、POS連携、事前決済、多店舗管理、導入サポートなどの費用を含めて比較します。予約件数や席数に応じて料金が変わる場合もあります。月額費用だけを見るのではなく、電話の取りこぼし、ノーショー、送客手数料、予約管理に使う人件費をどれだけ削減できるかまで含めて投資対効果を判断します。 ✓ ### 予約システムの導入前チェックリスト - 現在利用している予約媒体をすべて書き出した - 予約の取り込みと空席在庫連携の範囲を確認した - 電話予約で自動化したい対応内容を整理した - 使用中または導入予定のPOSレジとの連携を確認した - 基本料金と必要なオプションを含む見積もりを取得した - 現場スタッフがデモ画面や無料トライアルを操作した - 導入時の設定支援と運用開始後のサポート範囲を確認した - キャンセルポリシーとノーショー対策を決めた 05 NO-SHOW PREVENTION ## 予約システムを活用したノーショー・キャンセル対策 ノーショーとは、予約したお客様が連絡をせず来店しない無断キャンセルのことです。店舗は予約席を確保し、料理を仕込み、必要なスタッフを配置しています。さらに、その席を希望した別のお客様を断っている場合もあるため、ノーショーが発生すると予定していた売上だけでなく、食材、人件費、ほかの予約機会まで失います。 特に、客単価の高いコース料理、貸切予約、宴会、席数の少ない専門店では、一件のキャンセルが経営に与える影響が大きくなります。予約システムを導入する際は、予約受付の効率化とあわせて、リマインド、カード情報の取得、事前決済、キャンセル料の請求などに対応できるかを確認しましょう。 01 ### キャンセルポリシーを予約時に明示する キャンセル料が発生する時期と金額を予約ページに表示し、予約者から同意を得ます。「当日キャンセルは100％」など、条件を具体的に示すことで認識の違いを防ぎます。 02 ### メールやSMSでリマインドを送る 予約完了時と来店前日に日時、人数、店舗情報を自動送信します。予定を忘れていた、予約日を勘違いしていたという悪意のないノーショーを減らすために有効です。 03 ### クレジットカード情報を取得する 予約時にカード情報を登録してもらい、キャンセルポリシーに該当した場合にキャンセル料を請求できるようにします。高単価店では心理的な抑止効果も期待できます。 04 ### コース料金を事前決済する 予約時にコース料金の全部または一部を決済します。ノーショー対策として強力ですが、予約の心理的なハードルも上がるため、業態や客層に合わせて導入します。 ノーショー対策だけでシステムを選ばない キャンセル対策は重要ですが、日常的な予約管理の操作性、主要媒体との連携、POSレジとの組み合わせも確認が必要です。高単価店やインバウンド需要のある店舗はTableCheck、予約管理と電話・グルメサイト対策をまとめたい店舗はebicaやトレタなど、自店の課題全体から候補を絞り込みましょう。 SUMMARY ## おすすめの予約システムは店舗の予約経路と課題で決まる 飲食店向け予約システムは、どのサービスが有名かではなく、自店の予約経路と解決したい問題に合っているかで選びます。複数のグルメサイトを使い、電話予約も多い店舗には、AIレセプションとグルメサイトコントローラーを組み合わせられるebicaが有力です。高級店やインバウンド対応、ノーショー対策を重視するならTableCheck、操作性とテーブルマネジメントを重視するならトレタ予約台帳が候補になります。 低コストで基本機能を導入したい場合はUMaT、Googleや自社媒体からの直接予約を強化したい場合はRestyが比較対象です。Airレジやホットペッパーグルメを中心に運用する店舗はレストランボード、食べログまたはぐるなびを主要媒体としている店舗は、それぞれ食べログノート、ぐるなび台帳も検討できます。 候補を2～3社に絞ったら、使用中のPOSレジと予約媒体を伝えて見積もりを取り、現場スタッフと一緒にデモ画面を確認しましょう。予約システムは毎日使う業務基盤です。機能と料金だけでなく、スタッフが迷わず操作できるか、導入後に予約の取りこぼしや管理時間を実際に減らせるかまで確認することが大切です。 飲食店の予約導線をまとめて改善 ## 予約システムとPOSレジの組み合わせから相談できます 予約システムは、POSレジ、グルメサイト、Google、SNS、LINEなどとの組み合わせで効果が変わります。集客のカチプロでは、特定のシステムを導入することだけを目的にせず、現在の予約経路と店舗オペレーションを確認したうえで、集客と業務効率の両面から整理します。 [最大1時間の無料相談 **飲食店の予約・集客導線を相談する**](https://pro-marketing.jp/contact/) ※本記事は2026年7月31日時点の各サービス公式情報を基に作成しています。料金、機能、連携サービス、対応媒体は変更される場合があるため、導入前に各提供会社へ最新情報をご確認ください。